हाई कोलेस्ट्राल से बचना है तो वसा व तेल युक्त खाने को छोड़ें

लखनऊ। कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को अपने वजन को काबू में रखने के लिए कम कैलोरी का भोजन ग्रहण करना चाहिए। खाने में तेलों का सही बैलेंस जरूरी है,पूरे दिन में 2-3 छोटे चम्मच तेल काफी है। इसके साथ ही तेल बदल-बदल कर और कॉम्बीनेशन में खाएं जैसे एक महीने सरसों या सोयाबीन का, दूसरे महीने सनफ्लावर या कनोला, तीसरे महीने अलसी का तेल या ऑलिव ऑयल का सेवन करें।
चिकित्सकों के अनुसार ऐसे खाद्य पदार्थ लें, जिनमें फाइबर हो, फॉलिक एसिड हो व भाप में पका खना खाएं। गेंहूॅ, ज्वार, बाजरा, जई, चना, दलिया, दाले, हरी सब्जियों, बींस, शलजम, अलसी खाएं, क्रीम निकला हुआ दूध, पनीर, मठ्ठा आदि लें। मेथी, लहसुन प्याज, हल्दी सोयाबीन, ऑवला जूस, ऐलोवेरा जूस, वेजीटेबल जूस व नारियल का पानी व शहद आदि का सेवन करें। हाईकोलेस्ट्रॉल के मरीज तला-भुना खाद्य पदार्थ न खांए, देसी घी, डालडा, मक्खन आदि न लें। बिस्कुट, कुकीज, पेस्ट्री, समोसे, पकौड़े आदि न खाएं। जंकफूड, फास्टफूड जैसे पिज्जा, बर्गर, चाउमिन, मोमोज व प्रोसेस्ड फूड से बचें। फुल क्रीम वाला दूध, पनीर, मक्खन व खोये वाली मिठाई से बचें। नारियल व नारियल का दूध न लें इसमें तेल होता है। उड़द की दाल, नमक और चावल ज्यादा न खाएं तथा काफी-चाय ज्यादा न पीयें। योग्य चिकित्सक के परामर्श के अनुसार डाइट चार्ट व मेडीसिन लें।